Самогон на Руси варят с древних времён. В период правления Ивана Грозного на территории Московского Кремля был открыт первый кабак, в котором награждённые царским ковшом опричники могли пить самогон в нём бесплатно. В те времена он получил название «напиток опричников».
Суть процесса перегонки
Самогон получается в результате перегонки браги в специальном оборудовании. Крепость напитка зависит от конструкции аппаратов, используемых в его производстве, и количества перегоночных циклов. В самогонных аппаратах с ратификационной колонной можно получить спирт крепостью до 96%.
Действующее в России законодательство разрешает варить самогон в домашних условиях, но только для личного потребления и в установленном регламентами объёме.
Суть технологического процесса получения алкоголя из браги в самогонном аппарате основана на испарении жидкости с последующей её конденсацией, которая может проводится двумя методами:
- дистилляцией;
- ректификацией.
В спиртовой промышленности термины дистилляция и перегонка имеют равнозначное значение. Под ратификацией понимается процесс тонкой очистки спирта-сырца. При первичной перегонке браги получается максимально концентрированный этиловый спирт-сырец, требующий дальнейшей очистки.
Виды самогонных аппаратов
Выпускаемое для самогоноварения оборудование подразделяется на 2 основных типа:
- ректификационные и бражные колонны.
- дистилляторы.
Мнение экспертаЛевин Дмитрий КонстантиновичЭти аппараты используют для получения алкогольных напитков различного качества. Полученный на дистилляторах продукт обладает богатой органолептикой. Его используют для приготовления алкогольных напитков с насыщенным вкусом. Колонны позволяют получить спирт с высокой степенью очистки.
Дистилляторы могут иметь различную систему охлаждения:
Какой самогонный аппарат приобрели бы себе Вы?КолоннуДистиллятор
- змеевики с проточным охлаждением;
- змеевики с накопительной ёмкостью;
- кожухотрубные холодильники.
По типу колонн аппараты подразделяются на:
- с насадкой;
- тарельчатые;
- колпачковые.
Колонны, в зависимости от их высоты, подразделяются на 2 типа:
- бражные (используются для получения «недоретификата» крепостью 90-93%).
- ратификационные (могут давать на выходе спирт крепостью до 96%);
Для изготовления самогонных аппаратов используют медь или нержавеющую сталь.
Рейтинг популярности
Рассмотрим лучшие из самых популярных самогонных аппаратов, ТОП рейтинга по группам.
С сухопарником
Рейтинг составлен на основе отзывов покупателей.
1 Алковар Классик 9.8 / 10 Подробнее 2 «Добрый жар» Дачный 9.7 / 10 Подробнее 3 «Горилыч» ЧЗДА 20/35/t 9.6 / 10 Подробнее 4 Helicon Кубань 9.5 / 10 Подробнее 5 Феникс Локомотив 9.4 / 10 Подробнее Алковар Классик 1 Оценка эксперта: 9.8 / 10
Технические характеристики:
- производительность – 2,5 л/час;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 12 л, 20 л.
Самогонный аппарат классического типа с сухопарником выполнен из пищевой нержавеющей стали, имеющей толщину 1,0 мм. В обычном исполнении Алковар Классик может устанавливаться на газовые и электрические горелки.
Перегонный куб имеет широкую горловину 110 мм. Это упрощает процесс заливки в него браги и обработки после работы. Змеевик вертикальный, завёрнут в спираль. Все винтовые соединения в аппарате оснащены силиконовыми прокладками.
Контроль температуры осуществляется с помощью биметаллического термометра, который соединён с кубом латунным фланцем. Сухопарник выполнен в виде стеклянной банки.
За один перегоночный цикл в аппарате можно получить 3-5,5 литров самогона. Верх куба имеет конусообразную форму. Она позволяет конденсировать пары без брызгоуноса. Плюсы
Минусы
«Добрый жар» Дачный 2 Оценка эксперта: 9.7 / 10
Технические характеристики:
- производительность –до 2,5 л/час;
- тип охлаждения – непроточный;
- объём куба – 30 л.
Самогонный аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали. Конструкция оснащена одним разборным сухопарником. В процессе перегонки браги может производиться насыщение конечного продукта фруктовыми или ягодными ароматами. Для этого достаточно положить внутрь ёмкости любой компонент с понравившимся вкусом и ароматом.
Перегонный куб оснащён ферромагнитным дном. Это позволяет устанавливать его на нагревательные поверхности любого типа. На многофункциональной крышке расположен клапан сброса избыточного давления. К баку крышка крепится с помощью герметичного зажимного хомута. Прямо на пол можно устанавливать для дистилляции аппараты, оснащённые электрическими ТЭНами и регуляторами мощности.
Аппарат выпускается в различных вариантах исполнения и может использоваться для варки самогона в домашних условиях, на даче и даже в гаражах. Для перегонки самогона на костре без доступа к водопроводу модель оснащена классическим непроточным холодильником. Плюсы
Минусы
«Горилыч» ЧЗДА 20/35/t 3 Оценка эксперта: 9.6 / 10
Технические характеристики:
- производительность – 0,6 л/час;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 20 л.
Самогонный аппарат двойной перегонки изготовлен из пищевой нержавеющей стали, имеющей толщину 1 мм. ЧЗДА сам отделяет хвосты. Конструкция оснащена двухконтурным холодильником и двумя царгами. Диаметр горловины 4 см. Верхнее отделение бака выполняет роль сухопарника. Брага заливается в нижнее отделение.
Мнение эксперта Левин Дмитрий Константинович Бак имеет необычную конструкцию, позволяющее получать продукт хорошего качества уже после первой перегонки. Плюсы
Минусы
Helicon Кубань 4 Оценка эксперта: 9.5 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 3,0 л/час;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 12 л, 20 л, 30 л.
Самогонный аппарат выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304/430. Аппарат имеет максимально простую конструкцию. Толщина стенок 1 мм, дна – 2 мм. Змеевик имеет длину 1 мм и диаметр 8 мм. Контроль температуры рабочего процесса осуществляется с помощью цифрового термометра.
Центр тяжести конструкции находится над площадью дна куба, что обеспечивает аппарату хорошую устойчивость. У него вертикальная царга с широким внутренним сечением, исключающим возможность закупорки отходами производства.
Основное назначение модели – перегонка сахарной браги. Она может устанавливаться на нагревательные поверхности любого типа. Плюсы
Минусы
Феникс Локомотив 5 Оценка эксперта: 9.4 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 3,0 л/час;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 12 л, 15 л, 30 л, 40 л.
Самогонный аппарат выполнен из стали марки AISI 304/430. В конструкции два разборных сухопарника. Они насыщают конечный продукт тонким ароматом и улучшают качество его очистки. Бак аппарата состоит из двух частей и оснащён сливным краном.
Диаметр головки куба составляет 11 см. Этого достаточно для того, чтобы внутрь бака легко пролезала рука для его очистки. Наличие электрических ТЭНов в конструкции позволяет устанавливать её на любую поверхность и в любом месте. Толщина дна 2 мм даёт возможность использовать для нагрева аппарата электрические, газовые и индукционные поверхности.
Крепость самогона на выходе может составлять до 70%. Плюсы
Минусы
Колонного типа
Рейтинг составлен по отзывам покупателей.
1 Нобель 16 л 9.8 / 10 Подробнее 2 Helicon Витязь 30 л 9.7 / 10 Подробнее 3 Luxstahl 7 9.6 / 10 Подробнее 4 Булат Богатырь 2 9.5 / 10 Подробнее 5 Wein 6 Pro 9.4 / 10 Подробнее Нобель 16 л 1 Оценка эксперта: 9.8 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 4,0 л/час;
- высота насадочной колонны – 300 мм;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 16 л.
Дистиллятор колонного типа выполнен из пищевой нержавеющей стали. Бак аппарата имеет широкую горловину. Благодаря толстому штампованному дну его можно ставить на нагревательную поверхность любого типа.
Колонна имеет неразборное исполнение. Способ её крепления к фланцу – кламповый. Герметичность соединения крышки аппарата с корпусом обеспечивается силиконовой прокладкой. Контроль за температурой в процессе перегонки осуществляется с помощью двух цифровых термометров.
Мнение эксперта Левин Дмитрий Константинович Модель имеет простую конструкцию, позволяющую использовать её людям, не имеющим навыков самогоноварения. Плюсы
Минусы
Helicon Витязь 30 л 2 Оценка эксперта: 9.7 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 5,0 л/час;
- высота насадочной колонны – 630 мм;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 30 л.
Самогонный аппарат колонного типа выполнен из пищевой нержавеющей стали. Перегонный куб оснащён предохранительным клапаном, который служит для сброса лишнего давления в процессе работы.
Корпус оборудован двумя штуцерами для установки электронных термометров. Толщина стенок бака составляет 1,5 мм. Конструкция имеет разборное исполнение. Диаметр перегонного куба – 35 см.
Плюсы
Минусы
Luxstahl 7 3 Оценка эксперта: 9.6 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 12,0 л/час;
- высота насадочной колонны – 131 мм;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 20 л, 30 л, 50 л.
Самогонный аппарат колонного типа представляет собой мини-спиртзавод с узлом отбора на пару. Конструкция оснащена стеклянной царгой с встроенной спирально-призматической насадкой и царгой из нержавейки, верхняя часть которой выполнена из меди.
У аппарата два холодильника. Он может устанавливаться на индукционные поверхности или работать от ТЭНов.
Помимо перегонки браги модель может использоваться для производства любых ароматных дистилляторов, пива, сидра и спирта. Плюсы
Минусы
Булат Богатырь 2 4 Оценка эксперта: 9.5 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 8,0 л/час;
- высота насадочной колонны – 450 мм;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 12 л, 21 л, 37 л, 50 л.
Самогонный аппарат колонного типа выполнен из пищевой нержавеющей стали. Крышка имеет толщину 3 мм, что обеспечивает устойчивость колонны при наращивании её стандартной высоты.
В конструкцию входит царга, имеющая дину 45 см. В комплект самогонного аппарата входят термометр и спиртометр. Есть 2 варианта дефлегматора. Бак оснащён ручками для переноса.
Плюсы
Минусы
Wein 6 Pro 5 Оценка эксперта: 9.4 / 10
Технические характеристики:
- производительность – до 12,0 л/час;
- высота насадочной колонны – регулируемая;
- тип охлаждения – проточный;
- объём куба – 20 л, 37 л, 50 л.
Самогонный аппарат колонного типа выполнен из пищевой нержавеющей стали. Модель позволяет получать на выходе конечный продукт с крепостью до 96,6%. Крышка оснащена силиконовым уплотнителем, обеспечивающим полную герметичность.
Бак имеет ферромагнитное дно и конусообразную крышку. На корпусе есть ручки для переноски аппарата. Колонна имеет разборную конструкцию. Состоит из 2 царг, 2 холодильников. Оснащена 2 термометрами и носиком для сбора продукта с двойного узда отбора.
Есть возможность визуального контроля процесса перегонки через встроенный диоптр. Плюсы
Минусы
Бражные колонны
Рейтинг составлен на основе отзывов покупателей
1 Магнум Профи 3 9.8 / 10 Подробнее 2 Родник Про 2 9.7 / 10 Подробнее 3 Витязь 9.6 / 10 Подробнее 4 Wein ReForm 9.5 / 10 Подробнее Магнум Профи 3 1 Оценка эксперта: 9.8 / 10
Недорогая модель бражной колонны. В базовой комплектации оснащена джин-корзиной и узлом отбора. Конструкция позволяет задавать крепость конечного продукта от 40% до 90%. Крышка имеет выпуклую форму. Дефлегматор оснащён охладителями нового типа. В комплектацию могут входить баки объёмом от 20 до 50 л.
Плюсы
Минусы
Родник Про 2 2 Оценка эксперта: 9.7 / 10
Бражная колона выполнена из нержавеющей стали. Есть возможность использовать джин-корзину. Есть диоптр и царга. Контроль температуры рабочего процесса осуществляется с помощью электронного термометра.
Плюсы
Минусы
Витязь 3 Оценка эксперта: 9.6 / 10
Бюджетная бражная колонна. В стандартную базовую комплектацию входит бак объёмом 12-15 литров. Модель позволяет получать конечный продукт крепостью до 90%.
Плюсы
Минусы
Wein ReForm 4 Оценка эксперта: 9.5 / 10
Бражная колонна с оптимальным соотношением цены и качества. Оснащена хорошим охладителем. Модель позволяет получать продукт крепостью до 96%. Скорость перегонки до 10 л/ час.
Плюсы
Минусы